（出典 pbs.twimg.com）



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1 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:11:46.21 .net

バイトAKBからラーメン店主に。麺匠八雲・まゆか店長「批判もされました」

　今回は前回に引き続き、東京都・堀切菖蒲園駅にある『麺匠 八雲』をご紹介いたします。店主のまゆか店長こと、梅澤愛優香さ
ん直撃インタビュー！バイトAKB（アルバイト雇用のAKB48メンバー）からラーメン店主という異色の経歴をもつまゆか店長。なん
とすすり子と同い年なのです…！

　学生時代のすすり子、ラーメン屋さんのアルバイトで、鶏ガラの入った重い寸胴を持ち上げることができませんでした…。そん
な大変な面も多いラーメン屋さん。店主を務める同い年のまゆか店長に興味しかありません。彼女により迫るべく、すすり子が気
になること、ぜんぶまるっと聞いちゃいました！

◆元アイドルがラーメン屋を開いた

――まずはじめに、ラーメン店をオープンするに至った経緯を教えて下さい。

梅澤愛優香（以下、梅澤）：元々ラーメンが好きで、高校時代に食べ歩きをしていたんです。そのうち自分でラーメンを作りたく
なって、アイドル活動を始めた頃からは、ネットや本で調べたり、お店に訪問したりして試作をはじめました。そのうち、徐々に
自分のお店を持ちたいという気持ちが強くなって、オープンを決めました。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190925-01606682-sspa-soci

画像









動画
https://www.youtub%65.com/watch?v=uyQaiyLcpcA




AKB時代




麺匠八雲
http://www.yagumo-ramen.jp/profile.html
梅澤愛優香
https://twitter.com/MAYUKA_YAGUMO VIPQ2_EXTDAT: none:none:1000:512:: EXT was configured
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40 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:30:44.22 .net

>>1
うーん、微妙な顔だなあ・・・


2 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:12:16.55 .net

美人すぎるラーメン屋店主・梅澤愛優香さん22歳












3 モンクレール笠井 ：2019/09/26(木) 17:12:39.23 .net

知らん


4 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:12:44.45 .net

麺匠八雲 ラーメン 800円






48 太陽のシコる(´・ω・｀) ：2019/09/26(木) 17:45:04.87 .net

>>5
ススルがめっちゃ痩せてるw


79 47の素敵な ：2019/09/26(木) 18:47:35.20 .net

>>5
男の方が可愛くて草


6 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:13:18.45 .net

思ってた以上に可愛い


15 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:15:28.42 .net

>>7
バイトAKBだから荻野、西潟、HKT松岡はなが同期


8 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:13:26.62 .net

――1店舗目の開店資金はいくらぐらいかかったんですか？また資金はどうやって準備しましたか？

梅澤：開店資金は物件取得から簡単な内装工事、中古のコンロや冷蔵庫類の什器、
営業許可の申請など全てで300万円ほどかかりました。
最初は物価とか全くわからずでしたが、大和店付近は都心部から離れてるので安価のようです。
　あと、よく資金についても「出資者がいるんじゃないか」などと言われますが、
私が小さい頃からもらってたお年玉やお小遣いを母が貯めてくれていたり、
自分で働いた資金など合わせて全部自分で払いました、
それにもちろん名義も全て私ですし……(笑)。そんなのあったら後で絶対揉めそうなので嫌ですよね。
あと私自身ブランド物などの高価な物への欲がないのと、全体的に節約してるからお金が貯められるのかなって思います。

――開店するにあたって、苦労はありましたか。

梅澤：ラーメン屋をするにしても入り口が元アイドルだったので、色眼鏡で見られてしまうことが最初は悲しかったです。
SNSで批判されたり、来店された方に横柄な態度を取られたり、一年以内に潰れると言われたりなど……。
他にも「私がラーメンを作っていないんじゃないか」とかも言われたりして。

ただ最近は、批判や中傷がある事が注目されてる証拠だと逆に力になっていますし、
それ以上に応援してくれる方が一気に増えたのが素直に心の支えになっています。
日々新しいお客さんもいらっしゃいますが、もちろん常連さんも増えました。また常連さんが職場の仲間を連れて来てくれたり、
親子で来てくれたり。口コミが広がってきたなと感じています。「アイドルのお店だから」といった偏見はかなり少なくなりました。

――周りの視線が変わってきているんですね。

https://nikkan-spa.jp/1606682/2


9 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:13:48.73 .net

梅澤愛優香さん









12 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:14:45.40 .net

【梅澤 愛優香さん】
1996年10月20日生まれ。バイトAKBを経て2017年20歳の頃に「麺匠八雲」を開業し、現在4店舗を運営中。
公式Twitter：@MAYUKA_YAGUMO　https://twitter.com/MAYUKA_YAGUMO
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13 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:14:50.22 .net

この子凄い可愛い


14 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:15:24.75 .net

バイトAKBは元AKB?


16 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:16:29.78 .net

資金はどうやって貯めたんだろうねえ


18 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:18:00.43 .net

すげーな


19 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:18:15.31 .net

全く記憶にない


22 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:19:38.38 .net

めっちゃ可愛いな


23 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:20:00.18 .net

ラーメン屋の店長っていう人種の中じゃ可愛いってだけだな


24 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:20:06.69 .net

300万くらいならやる気になればこの歳でも貯めれる


25 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:20:07.40 .net

バイトAKBってなにげに全員成功人生送ってね？


27 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:20:21.70 .net

こじはるが使ってるBASEが上場
株主にロンブー淳 ７年前に出資


28 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:20:25.75 .net

すするが行ってたな


29 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:20:52.57 .net

300万で足りんのかな？意外とすぐ行っちゃうよな


32 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:23:31.50 .net

バイトＡＫＢからプロレスラーになった人
https://wwr-stardom.com/fighters/saya/


33 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:24:02.37 .net

ユーチューバーSUSURUと佐野実の店に行く梅澤愛優香



35 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:26:53.04 .net

誰？


38 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:29:33.22 .net

IWAよりこっちの方がいいな


50 太陽のシコる(´・ω・｀) ：2019/09/26(木) 17:46:26.92 .net

2年で4店舗は凄いね


51 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:48:42.10 .net

水着



82 47の素敵な ：2019/09/26(木) 18:54:41.71 .net

>>51
割烹着でペッタンコじゃんと思ったら、水着もあるのね。
なっとく！


52 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:49:33.20 .net

実際、味がついて来なければここまで売れない。
批判は食べてからだよなあ


56 47の素敵な ：2019/09/26(木) 17:53:24.41 .net

ゆーみんは元気にしてるかな


58 47の素敵な ：2019/09/26(木) 18:06:34.66 .net

家系ラーメン西潟家


59 47の素敵な ：2019/09/26(木) 18:06:39.03 .net

梅澤：スープのみお店で従業員さんにも作ってもらっていますが、タレと製麺は完璧に秘伝です。
いまでもレシピを細かく改良するくらいこだわっているので、ここだけは教えたくないし、自分がやる、という気持ちでいます。

――仕込みは何時くらいからやっているんですか？

梅澤：朝4時くらいからです。毎朝、湿度や天気を調べて、その日にベストな状態で味づくりを目指しています。

毎朝の仕込みとタレ作りは梅澤さん自身で行う。



62 47の素敵な ：2019/09/26(木) 18:12:15.77 .net

山ちゃんの番組に出てた ゴットタンの後の番組
元SKE山下もえはカフェやってる 同じく山ちゃんの番組に出た


63 47の素敵な ：2019/09/26(木) 18:13:13.73 .net

前にもラーメン店に転身で話題になった


66 47の素敵な ：2019/09/26(木) 18:17:37.53 .net

味噌ラーメンが一推しらしいけど、札幌の純連、てつやより美味いのかな？
辺鄙な場所だから交通費かけてまで行く価値があるかどうかだな。
交通費かけるなら、千葉の杉田家に行きたい。


84 47の素敵な ：2019/09/26(木) 18:59:52.54 .net

>>66
支店ならJR大森駅のそばだから行きやすいぞ


87 47の素敵な ：2019/09/26(木) 19:57:38.06 .net

>>84
そうなのか。大森なら近いから行ってみるわ。ありがとう。
美味しければ、まぁ自分の口にあうかどうがだけど、本店に行ってもいいかな。
味噌なら、すみれよりは純連派。味が濃厚なのが好きだわ。
バイトAKBと言われても全く知らないからね。NGTの日下部愛菜が店主なら行くけどw


67 47の素敵な ：2019/09/26(木) 18:17:41.77 .net

ちゃんとやってるからええやん


69 47の素敵な ：2019/09/26(木) 18:19:31.05 .net

石神は来たことあるの?


78 47の素敵な ：2019/09/26(木) 18:44:44.95 .net

いらっしゃい


83 47の素敵な ：2019/09/26(木) 18:58:42.09 .net

資金はともかく素人が2年で4店舗は普通ないだろ
佐野実のラーメン屋ともコラボしてるしバックはいるはず


85 47の素敵な ：2019/09/26(木) 19:29:39.30 .net

めっちゃカワイイ！
(･∀･)


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